关于我们 ————
宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司是一家传承、发扬“梅爱林彩瓷烧制技艺”并专注于研发、生产、销售葡萄酒陈酿/发酵炻罐、酒瓶、酒具为一体的陶瓷科技智造公司。公司拥有多 项自主发明专利，是国内葡萄酒炻罐的开拓者及引领者。产品材料优选中国天然 陶土为基料，添加宁夏本地产区内特有泥料经科学配比烧制而成,是专属于宁夏 贺兰山东麓葡萄酒产区、具有当地风土特色的陈酿/发酵容器。项目由宁夏贺兰 山东麓葡萄与葡萄酒联合会主导实施，宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司研发制造。这 是宁夏乃至中国产区葡萄酒陈酿方式的革新，完美诠释了中国葡萄酒的文化自信， 将掀起中国葡萄酒酿造史上的一次新的浪潮。 公司致力于推动传统文化融入产业发展，使古老的非遗传统技艺迸发出蓬勃的朝气，开发了很多具有宁夏特色的文创产品，贺兰麓葡萄酒杯成为宁夏国礼瓷，成为政府赠送高端政务来往的礼品。而风土炻罐的开发研制，成为国内酒庄炙手可热的‘潮品’，催生中国葡萄酒产业高质量发展。
神奇之鸟风土陈酿罐选用国内优质的纯天然粘土制作，不添加任何化学原料，自研发泥料配方MAL5号，以手工的方式制作成型，经过16道工序，并使用专用器具拍打罐体上万次，使其密实度更强，不易渗漏，经1240°C的高温烧制而成。成品富含多种微量矿物质，无任何重金属（无铅无毒、无镉无锰），具有微透气性。
我们的风土芯可与各种不同类型的橡木板搭配，即根据所使用的葡萄品种来自不同地区的橡木板相结合时可酿造出香气复杂果香浓郁的酒体，风土罐的轻微渗透性使葡萄酒能够很好的呼吸但不会释放葡萄酒的香气和风味。因此，也为葡萄酒提供了无与伦比的独特风土。
炻罐的形状对酿酒结果也起着关键作用。窄颈和大肚体在陈酿过程中产生对流，这种运动有助于葡萄酒的自循环，促进葡萄皮中风味的提取，提高葡萄酒的整体质量。
与传统橡木桶相比，使用炻罐可以更快地熟化。风土炻罐的特性即多孔粘土允许一个温和的微氧化过程，这加速了葡萄酒的成熟。这对于想要在较短时间内生产优质葡萄酒的酿酒师来说尤其有利。




发展历程
2023.3
风土陈酿罐通过专家评审会，获准上市。
2022.12
公司与宁夏大学、北京农业大学成立联合申报适配贺兰山东麓葡萄酒陈酿的陶罐特色产品与工艺研发与应用项
2022.10
同时获批多项陈酿罐技术专利;
2022.9
召开“你好，神奇之鸟风土陈酿罐”新闻发布会;
2022.1
梅爱林彩瓷烧技艺被评为宁夏省级非遗传承项目;
2020.5
“梅爱林彩瓷烧制技艺”成立研发“中国葡萄酒风土陈酿容器”团队;
2003.3
成立“梅爱林彩瓷烧制技艺”工作室;
技术优势
神奇之鸟风土陈酿罐选用国内优质的纯天然陶土制作，不添加任何化学原料。具有微透气性，并达到透而不渗。陈酿葡萄酒时，罐体结合特色风土芯的使用(酿酒师可根据不同的葡萄品种，组合不同地区不同品类的橡木板或其他材质)，酿造出具有独特风土的葡萄酒。
我们的优势
微透氧
用炻罐的主要优点之一是它们能够进行温和的氧气交换。这种可控的氧气暴露可以促进熟化过程，使葡萄酒发展出复杂的风味和纯净果香。粘土的多孔性也有助于调节温度，使葡萄酒在熟成过程中保持凉爽和稳定。
天然抗菌
炻罐有助于酒的清洁。粘土材料具有天然的抗菌特性，可以抑制有害细菌和酵母的生长。这减少了对添加剂和亚硫酸盐的需求，从而产生更纯净、更天然的产品。
可持续
炻罐葡萄酒酿造符合环保的做法。容器可重复使用，使用寿命长，减少了对一次性容器的需求。粘土是一种天然的可再生材料，与橡木桶的生产相比，它的使用更具可持续性。